Hummy Biscuits

Ne sont-ils pas à croquer ces biscuits faits maison ?
Pour sûr, vous les avez reconnus ! Ce sont les traditionnels Petits Beurre, indémodables par leur simplicité, pour le plaisir de tous depuis 1886. L’histoire ici

Et rien de tel que de les faire soi même, ils sont dorés, et encore plus appétissants par leur aspect imparfait, « fait maison » oblige !

Pour celà, j’ai testé le kit l’atelier Petits Beurre des Editions Larousse
Très bonne idée de cadeau gourmand et ludique, pour tous âges. Il comprend le petit livre de recette et l’emporte-pièce

Les ingrédients :
Pour 50 Petits Beurre
200g de sucre
200g de beurre demi-sel
12,5 cl d’eau
2g de sel
500g de farine
1/2 sachet de levure

Les étapes:
Dans une casserole, verser le sucre, le beurre, l’eau et le sel. Laisser bouillir. Quand le beurre est fondu, éteignez le feu et laissez reposer 20 minutes en mélangeant fréquemment.

C’est parti:
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajouter le liquide de la casserole.

Travaillez la pâte d’abord à l’aide une cuillière en bois puis à la main

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez- la au frais pour 3 heures.

Quand la pâte a durci, préchauffez le four à 180 °C ( Therm 6).


Farinez un plan de travail puis étalez finement la pâte

A l’aide de l’emporte pièce, découpez les Petits Beurre dans la pâte

Déposez les Petits Beurre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez pour 12 minutes environ jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés sur les bords, plus blancs au centre.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vous pouvez aussi adapter la recette originale selon vos goûts et votre imagination, en ajoutant par exemple à la pâte de l’extrait de vanille ou de fleur d’oranger, ou du chocolat fondu.

Ou même tester la version salée (supprimez alors le sucre, of course !) et ajoutez des herbes de provence, des olives, des tomates séchées………..

Je vous laisse, rien que d’en parler, cette version salée me met l’eau à la bouche. Vite, à mes fourneaux !

 

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